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上一期中，小鹿与大家共同学习了种子画
你的种子画是什么样的？
小鹿非常好奇呢！
今天
小鹿又来带领大家解锁
大豆的第三种玩法
做豆浆
你喜欢喝豆浆吗？
你知道豆浆是怎么做出来的吗？
今天
就和小鹿一起来做豆浆吧！
操作方法
准备材料：大豆、
细砂糖、豆浆机
01
选大豆
选择饱满的大豆，最好是颗粒圆圆的那种，也就是选择蛋白含量高的。
02
浸泡大豆
提前一晚浸泡大豆（8小时），大豆泡发后呈椭球状，浸泡好后需用净水淘洗干净。
03
打豆子
将大豆放入果汁机，再加入水，大豆与水的量为1:3，打成浆。
注意：不要打的太细会不好过渣。
04
过滤
用纱布将豆渣分离，过滤后即得到生豆浆。家长示范后，可让孩子尝试过滤，或者一起过滤，尽量不要让原浆从滤布里洒出来。滤掉的豆渣，可以掺在面粉中做馒头，加鸡蛋、面粉摊豆渣饼做成早餐，或做蛋糕，这样整个都可以利用起来了
05
煮豆浆
将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，加糖调味，即可食用。在煮豆浆的过程中出现一种假沸现象，并不是煮熟了，实际上这时的温度只有八十度左右，其实还没熟，还要再继续煮才行。豆浆必须煮熟煮透，煮沸后还要再煮五分钟，以免饮用时发生食物中毒。
豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，即使待在家，朋友们也可以品尝到自己亲手做的豆浆，温暖彼此的身心。
动脑时刻
今天我们尝试了用纱布将豆渣分离
你知道吗？
这种方式叫做过滤
是将固体与其它
物质分离的重要方法
所以，在我们常见的净水器当中
你知道过滤是怎样进行的吗？
小鹿大揭秘
以上就是一些关于自制豆浆的操作方法
宅家多日
朋友们有多久没喝到豆浆了呢？
赶快行动起来吧
等豆浆做好了家里都争着早起了呢
自然就有满屋香气！
END
鹿溪谷中小学综合实践教育基地
